Una alimentación sana

• Los principios de la alimentación sana
• Todo sobre sano una alimentación sin grasas

Una alimentación es la primera condición necesaria y de la vida. No es asombroso por eso que todas las concepciones universales de ciencias naturales incluían como la parte importante y necesaria la teoría de la alimentación. La historia de la ciencia sabe dos teorías de la alimentación. Primero ha surgido en los tiempos de la antigüedad, segundo — la teoría clásica de la alimentación-es definitiva equilibrada se ha formado a finales de XIX — la primera mitad de XX s

La teoría antigua de la alimentación es vinculada a los nombres Аристотеля y Галена y es la parte de sus representaciones sobre vivo. Conforme a esta teoría la alimentación de todas las estructuras del organismo pasa a expensas de la sangre, que se forma continuamente en пищеварительной al sistema de las sustancias alimenticias como resultado del proceso difícil de la naturaleza desconocida en cierto sentido semejante a la fermentación. En el hígado hay una limpieza de esta sangre, después de que se usa para una alimentación de todos los órganos y las telas. En base a estas representaciones eran construidas las dietas numerosas medicinales, que debían abastecer una transformación más fácil de la comida en la sangre y las mejores propiedades último.

A la teoría clásica de la alimentación equilibrada son apretadamente vinculadas las representaciones ampliamente difundidas sobre la comida ideal y una alimentación óptima equilibrada. Esta teoría se apoya en балансный el acceso a la apreciación y el régimen dietético que conserva el significado y en la actualidad. En el tipo simplificado este acceso se reduce a lo que en el organismo deben obrar las sustancias de tal composición molecular, que compensa su gasto y las pérdidas condicionadas por el cambio básico, por el trabajo, y para los organismos-y también jóvenes por el crecimiento.

La teoría clásica de la alimentación equilibrada se basa en las posiciones siguientes fundamentales:

1) el aflujo de las sustancias debe exactamente corresponder a su gasto;

2) el aflujo de las sustancias alimenticias es abastecido a expensas de la destrucción de las estructuras alimenticias y la absorción de las sustancias útiles — нутриентов, necesario para el metabolismo y la construcción de las estructuras del cuerpo;

3) la utilización de la comida se realiza por el organismo mismo;

3) la comida consiste de algunos componentes, distinto por el significado fisiológico: alimenticio, балластных y las sustancias tóxicas;

4) el metabolismo está determinado por el nivel de los aminoacidos, моносахаридов, los ácidos grasos, las vitaminas y algunas sales es posible crear, por consiguiente, las dietas así llamadas de elementos (monorítmicas)